C’era una volta una bellissima ninfa di nome Cynara. Aveva i capelli color cenere, gli occhi verdi, il volto splendente.
Zeus se ne innamorò perdutamente e iniziò a corteggiarla, ma la Ninfa non cedette alle sue richieste.
Allora, il padre degli dei, profondamente offeso dal rifiuto di Cynara, la trasformò in un ortaggio.
Nacque così il carciofo: verde, fiero, spinoso e duro, ma buono e tenero all’interno: in tutto simile alla bella Cynara.