Cosa c’è in un litro d’olio?

Cosa c’è in un litro d’olio?

In questi giorni nel Lazio si stanno raccogliendo le olive e producendo l’olio nuovo

Abbiamo chiesto a Lorenzo Caponetti di dirci sinteticamente di “cosa” è fatto l’olio quando è fatto bene e lui gentilmente ci ha anche permesso di illustrare le sue parole usando le immagini fatte dal fotografo Max Dorigo durante la raccolta nella sua azienda