Cosa ti serve

• zucchine
• olio per friggere
• farina
• foglie di menta

Procedimento

Lava le zucchine e poi tagliale a fette nel senso della lunghezza e poi da ogni fetta ricava dei bastoncini.
Metti i bastoncini in uno scolapasta e cospargili di sale. Mescola bene e lascia riposare per una decina di minuti.
Tampona le zucchine e passale nella farina.
Scalda l’olio in una padella e, non appena è caldo, friggi i bastoncini di zucchina fino a che non sono dorati.
Scolali, mettili in una ciotola con carta assorbente.
Servili caldi e guarniti con foglie di menta.