Cosa ti serve

• bieta
• taleggio
• aglio
• olio evo

Procedimento

1. Lava la bieta, elimina le coste più dure (ma non buttarle: usale per preparare una minestra) e mettile a cuocere in una pentola con poca acqua.
2. Poi scolala, lasciala intiepidire e strizzala.
3. Metti in una padella un filo di olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio e fai insaporire e asciugare la bieta.
4. In una pirofila alterna la bieta e le fette di taleggio.
5. Inforna a 200° per circa 15 minuti e servi subito.