Cosa ti serve:

• ceci cotti
• pangrattato
• due o tre carote
• aglio
• brodo vegetale
• prezzemolo
• olio extravergine d’oliva
• sale

Come si fa:

Prepara un battuto di aglio e carota e fallo rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungi i ceci scolati e sciacquati e qualche cucchiaio di brodo. Lascia asciugare. Trasferisci tutto in una ciotola, unisci il pangrattato ed il  prezzemolo e schiaccia grossolanamente. Se il composto è troppo asciutto, aggiungi un po’ di brodo.
Forma i burger con un coppapasta, compattandoli bene. Infine, Cuocili in padella 3 minuti per lato con poco olio.