Gratta, lava e taglia a fiammifero alcune carote, insaporiscile con aglio schiacciato e una foglia di alloro (ricorda di toglierli a fine cottura) in olio o burro, copri di latte e fai cuocere.
Affetta sottilmente un porro, cuocilo come le carote e,
quando le due verdure saranno cotte, uniscile, mescola delicatamente e mettile in una pirofila leggermente unta. Cospargi di fette di formaggio morbido, o parmigiano, passa in forno caldo e fai colorire.