
17 Ott Carpaccio di barbabietole
Posted at 10:33h
in
Carpaccio di barbabietole
Ricetta del 17 Ottobre 2023
Cosa ti serve
- barbabietole
- sale
- olio
- aceto di mele
- insalata
- provola
Procedimento
- Lava le barbabietole, togli la buccia e affettale sottilmente.
- Mettile a marinare in frigo per qualche ora con sale, olio extravergine d’oliva e aceto di mele.
- Lava l’insalata e tagliala sottile sottile. Adagiala su un piatto di portata.
- Taglia la provola a fette sottili.
- Alterna barbabietole e formaggio sul letto di insalata, disponendole a raggiera.
- Condisci con un giro di olio, aceto, sale e pepe macinato fresco.