CAVOLO CINESE

CAVOLO CINESE

Ortaggio succoso, tenero, poco calorico, ricco di vitamina C, previene l’invecchiamento, rafforza il sistema immunitario, mangiato crudo conserva integre le sue proprietà.



CAVOLO CINESE

CAVOLO CINESE

Consumalo sia crudo che cotto. Crudo, tagliato a listarelle, uniscilo ad altre insalate. Le foglie alla base sono poco tenere, tagliuzzale, saltale in padella con cipolla o porro e unisci le altre foglie, sempre tagliuzzate e del radicchio rosso, sfuma con vino bianco e fai stufare a fuoco medio. Insaporisci con zenzero grattugiato e olio a crudo. Prima di servire cospargi di sesamo tostato.
Il cavolo non cuocerlo molto, rischia di diventare amarognolo.