Cosa ti serve:

• Cavolo rapa
• Olio d’oliva
• Succo di limone
• Sale e pepe

Come si fa:

Lava il cavolo rapa e privalo delle foglie, sbuccialo e taglialo a fette sottili (aiutati con la mandolina). Cuoci le fettine a vapore e condiscile con un’ emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale e pepe.