CAVOLO RICCIO IN INSALATA

CAVOLO RICCIO IN INSALATA

Togli le coste alle foglie, lavale e lessale. Appena morbide scolale, strizzale, tagliuzzale, mettile in una zuppiera dove avrai sfregato uno spicchio di aglio e condisci con: pinoli tostati, olive, acciughe spezzettate, olio, sale e una spolverata di buccia di arancia o di limone grattugiata.