CAVOLO ROSSO CON LE MELE

CAVOLO ROSSO CON LE MELE

Lava il cavolo rosso. Togli il torsolo e le foglie più dure e taglialo a listarelle sottili. Lava le mele e tagliala a cubetti. Affetta una cipolla.
Scalda un pochino d’olio in una casseruola capiente e con i bordi alti e fai appassire la cipolla. Aggiungi i cubetti di mela e lasciali ammorbidire, quindi aggiungi il cavolo.
Copri e lascia cuocere fino a che il cavolo non sarà pronto. A fine cottura sciogli un cucchiaio di zucchero in 4 cucchiai di aceto di mele, versa sul cavolo e lascia evaporare.