In una ciotola metti 300g di farina (sono circa 2 tazze e mezza), una tazza di acqua e un quarto di tazza di olio. Mescola bene. Aggiungi poi circa 100g di semi di zucca, 100g di semi di girasole, 100g di semi di lino, 100g di sesamo ed una presa di sale. Mescola ancora. Fodera una teglia con carta da forno, adagiaci una parte del composto, ricoprilo con un altro foglio di carta forno e stendi con un mattarello fino ad avere una sfoglia sottile.
Togli la carta da forno in superficie e metti in forno per una decina di minuti. Se vuoi dei cracker salati aggiungi del sale in superficie e profuma con rosmarino o altri odori che ti piacciano.