02 Gen CRESPELLE DI FARINA DI CECI
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CRESPELLE DI FARINA DI CECI
Ricetta del 2 Gennaio 2018
Setaccia la farina in modo da evitare che si formino grumi. Aggiungi acqua e mescola bene, il composto deve essere liscio e non molto liquido. Aggiungi olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino. Scalda una padella piccola e antiaderente, versa un cucchiaio di pastella e forma un cerchio abbastanza omogeneo. Cuoci a fiamma bassissima da entrambi i lati. Accompagna le crespelle con verdure saltate in padella o con un pesto di broccolo!