Prepara la pasta frolla montando circa 150 g di burro con 150 g di zucchero. Incorpora un uovo e poi aggiungi il lievito e la farina precedentemente setacciati. Impasta con le mani e forma una palla. Avvolgila in una pellicola e lascia riposare in frigo per almeno mezz’ora.  Stendi la frolla su un tavolo da lavoro, adagiala su una teglia precedentemente imburrata e bucherella il fondo con una forchetta. Pulisci i cachi e spalma la polpa sul fondo della crostata ( te ne serviranno circa tre). Con un poco di pasta frolla che avrai tenuto da parte prepara delle strisce e sistemale sulla crostata.  Cuoci in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

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