Fai bollire l’acqua in una pentola capiente. Pulisci i fagiolini corallo e tagliali a metà. Mettili in pentola. Aspetta una decina di minuti e unisci anche la patata tagliata a tocchetti. Lava e taglia a metà dei pomodorini. Mettili in un pentolino con olio e sale e cuoci a fuoco basso. Intanto scola i fagiolini e le patate, rimettili nella pentola, aggiungi i pomodorini e cuoci per altri 10 minuti. Insaporisci con peperoncino fresco e con un filo di olio evo.