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FARFALLE AL CAVOLFIORE

FARFALLE AL CAVOLFIORE

Lava le cimette del cavolfiore, buttale in acqua leggermente salata e, appena riprende il bollare, metti la pasta e fai cuocere. In una padella fai appassire con aglio, olio, peperoncino, una cipolla o un porro.
Aggiungi la passata di pomodoro e, mescolando, fai insaporire e restringere. Quando la pasta sarà al dente, scolala con la verdura e ripassala in padella a fuoco vivo. Fai mantecare con olio, prezzemolo tritato e, a piacere, una salsiccia sbriciolata.

Sostituisci il cavolfiore con il broccolo romano e prova anche con la verza.



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Ti  scriveremo (al massimo una volta al mese!) per invitarti alle gite che periodicamente organizziamo nelle aziende agricole con le quali collaboriamo, per raccontarti il nostro lavoro e parlarti di agricoltori e agricoltura che nel suo piccolo cambia un pò il mondo!  

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