
02 Mag Fave con la cicoria
Posted at 16:05h
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Fave con la cicoria
Ricetta del 2 Maggio 2023
Cosa ti serve
- 2 cipolle
- fave
- cicoria
Procedimento
- Affetta sottilmente due cipolle, aggiungi acqua fino a coprirle e falle cuocere per una decina di minuti.
- Butta l’acqua restante, quindi metti abbondante olio e fai soffriggere.
- Sgrana le fave, uniscile alle cipolle e fai cuocere a fuoco medio con il coperchio.
- Lava bene la cicoria, tagliala a pezzi aiutandoti con le forbici da cucina e lessala in acqua bollente salata.
- Dopo averla scolata e strizzata, uniscila alle fave e continua la cottura.
- Poco prima di spegnere, aggiungi un cucchiaio di zucchero, una girata di olio e fai ancora rosolare fino a quando le verdure si saranno ben amalgamate.