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Fave con la cicoria

Fave con la cicoria

Cosa ti serve

  • 2 cipolle
  • fave
  • cicoria

Procedimento 

  1. Affetta sottilmente due cipolle, aggiungi acqua fino a coprirle e falle cuocere per una decina di minuti.
  2. Butta l’acqua restante, quindi metti abbondante olio e fai soffriggere.
  3. Sgrana le fave, uniscile alle cipolle e fai cuocere a fuoco medio con il coperchio.
  4. Lava bene la cicoria, tagliala a pezzi aiutandoti con le forbici da cucina e lessala in acqua bollente salata.
  5. Dopo averla scolata e strizzata, uniscila alle fave e continua la cottura.
  6. Poco prima di spegnere, aggiungi un cucchiaio di zucchero, una girata di olio e fai ancora rosolare fino a quando le verdure si saranno ben amalgamate.


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