Cosa ti serve

• fave secche decorticate (mettile a mollo per una o due ore!)
• cicoria selvatica (ovviamente va bene anche la cicoria normale!)

Procedimento 

Metti in acqua le fave decorticate per una o due ore: cuoceranno meglio e più velocemente.  Poi scolale e cuoci in acqua e a fuoco lento fino a quando le fave si sciolgono completamente e prendono la consistenza di una crema. Salta in padella la cicoria con l’aglio ed il peperoncino.