FRITTELLE DI COSTE

FRITTELLE DI COSTE

Lessa le coste della bieta in acqua bollente salata. Tagliale finemente con la mezzaluna. In una ciotola metti: le coste, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il parmigiano, la noce moscata, sale, pepe e mescola il tutto. Forma delle frittelle. Friggi in abbondante olio caldo.