27 Ott FUSILLI CON I BROCCOLETTI
FUSILLI CON I BROCCOLETTI
Pulisci i broccoletti lasciandoli interi e falli bollire in 3-4 bicchieri d’acqua ed un pizzico di bicarbonato, che permetterà alle verdure di restare più verdi. Scolali al dente e ripassali in padella con olio, aglio, sale e pepe, facendoli insaporire. Cuoci la pasta, scolala al dente e saltala in padella con i broccoletti, aggiungi un po’ di ricotta stemperata nell’acqua di cottura e abbondante prezzemolo tritato.