Lessa la batata, sbucciala e lasciala raffreddare. Poi metti nel mixer i ceci bolliti, la batata, un filo d’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, sale, alcuni semi di cumino e frulla bene il tutto. Usa l’hummus per preparare dei crostini o come accompagnamento a un piatto di verdure.