IL SOFFRITTO

IL SOFFRITTO

Approfitta delle carote e delle cipolle fresche per preparare la base del soffritto. Dopo aver sbucciato due cipolle e 4/5 carote, tagliale a pezzetti, tritale o frullale grossolanamente con alcune foglie di basilico e aghi di rosmarino.
Metti le verdure tritate in un sacchetto per alimenti, distendile schiacciandole leggermente e congela.
Congelare in questo modo si occuperà meno spazio in frigo e si potrà usare solo il necessario.