INSALATA CON PISELLI

INSALATA CON PISELLI

Lava bene l’insalata (lattuga, cappuccina o a taglio), asciugala a tagliala. Sgrana i piselli, lava e affetta carote e finocchi. Unisci tutti gli ingredienti crudi in un’insalatiera. Lessa alcune patate, sbucciale, falle a cubetti ed aggiungile. In un mixer frulla un vasetto di yogurt bianco con del basilico, versa a filo dell’olio extravergine di oliva ed aggiusta di sale. Condisci l’insalata con la salsa appena preparata, aggiungi dei semi di lino e gustala con dei crostini di pane.