INSALATA DI BROCCOLO E CECI

INSALATA DI BROCCOLO E CECI

Lava il broccolo romanesco, dividilo in cimette e scottalo in acqua bollente leggermente salata. Intanto metti i capperi in acqua e prendi i ceci che hai cotto precedentemente. Riunisci in una terrina: i ceci, i capperi, le cimette di broccolo e una manciata di olive taggiasche. Condisci con olio extravergine d’oliva, il succo di limone e la maggiorana. Aggiusta di sale e pepe