INSALATA DI CAROTE AL CUMINO

INSALATA DI CAROTE AL CUMINO

Lava le carote, tagliale a cilindri di 2 o 3 centimetri circa e poi a bastoncini. Cuocile in acqua bollente per 5 minuti circa. Scolale e saltale in padella per altri 5 minuti circa, con un filo d’olio extravergine di oliva e la cipolla tagliata sottilmente. Aggiungi il cumino e il sale e continua la cottura per altri 5 minuti. Servi e, se ti piace, aggiungi una grattata di pepe.