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23 Ott INSALATA DI CAROTE

Posted at 00:00h in by

INSALATA DI CAROTE

Ricetta del 23 Ottobre 2018

Lava le carote, pelale e grattuggiale. Metti a mollo in acqua calda l’uvetta per circa 15 minuti, poi scolala e strizzala. Prepara l’insalata: condisci le carote con un emulsione di succo di limone, olio evo, sale e pepe. Aggiungi l’uvetta e le mandorle tritate. Mescola bene, lascia riposare per 30 minuti prima di servire.

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