Cosa ti serve

• cavolo cappuccio
• ravanelli
• acciughe
• sale, pepe e semi di finocchi
• olio
• aceto

Procedimento

Affetta il cavolo cappuccio sottilmente (usa la mandolina), cospargilo di sale e lascialo riposare per 30 minuti, poi tamponalo con un panno da cucina pulito.
Taglia sottilmente anche i ravanelli.
Frulla i filetti di acciughe con un poco di olio extravergine d’oliva in modo da ottenere una salsina.
Riunisci tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiusta di sale, aggiungi una manciata di semi di finocchio, una spolverata di pepe, olio extravergine d’oliva e aceto. Mescola bene e servi in tavola