Cosa ti serve

cavolo cappuccio rosso
noci
parmigiano
semi di finocchio
mela
uva passa
mezzo limone
aceto di mele
olio
sale

Come si fa

Taglia il cavolo cappuccio a listarelle sottili
Condiscilo con il succo di mezzo limone e con l’aceto di mele, aggiungi anche il sale, l’uva passa e i semi di finocchio.
Lascia il cavolo a macerare per alcune ore.
Al momento di servire la tua insalata, aggiungi la mela tagliata a tocchetti, il parmigiano a scaglie, l’olio e aggiusta di sale.