INSALATA DI SEDANO

INSALATA DI SEDANO

La parte centrale del sedano e ottima da consumarsi cruda. Taglia il sedano a rondelle, mettilo in una ciotola con fettine di mele. Spruzza con succo di limone, unisci gherigli di noci, una manciata di insalata mista, scaglie di parmigiano, condisci con una emulsione di: olio, sale, limone. Lascia riposare prima di servire.