INSALATA STUZZICANTE

INSALATA STUZZICANTE

Taglia a julienne due carote, fai a spicchi due pomodori, a cubetti un peperone, ed aggiungi foglie di insalata ben lavata e spezzettata a mano (se è lattuga romana è preferibile togliere un poco di costa). Stempera in una ciotola alcune acciughe dissalate con un cucchiaio di aceto, olio, pepe e lascia riposare un poco prima di condire l’insalata.