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14 Ott LINGUINE AL PESTO DI RUGHETTA

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LINGUINE AL PESTO DI RUGHETTA

Ricetta del 14 Ottobre 2008

Mentre cuoci le linguine, pulisci la rughetta, asciugala delicatamente, quindi frullala con pinoli, uno o due spicchi d’aglio, olio extravergine, parmigiano, formaggio di pecora, un pizzico di peperoncino e sale quanto basta; cola la pasta lasciando un pochino di acqua di cottura e condiscila con il pesto.

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