Taglia le mele a cubetti lasciando la buccia ben lavata, pela i kiwi e tagliali a fettine, poi ogni fettina in quarti, sbuccia al vivo le arance eliminando quindi la parte bianca e taglia gli spicchi in tre. Unisci tutta la frutta in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di zucchero, la scorsa di un limone, delle scaglie di mandorle. Lascia riposare in frigorifero per almeno tre ore. Amalgama per bene e tieni a temperatura ambiente per farla stemperare leggermente prima di servire accompagnata da un buon sidro di mele.