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15 Giu Melanzane allo yogurt

Posted at 11:30h in by

Melanzane allo yogurt

Ricetta del 15 Giugno 2023

Cosa ti serve

  • melanzane
  • aglio
  • yogurt
  • sale
  • foglie di menta
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • limone
  • menta

Procedimento 

  1. Sbuccia le melanzane, tagliale a fette sottili e cospargile di sale.
  2. Friggile in olio bollente e mettile a scolare su un foglio di carta assorbente.
  3. Taglia a pezzettini piccolissimi le melanzane fritte. In alternativa puoi provare a schiacciarle con una forchetta.
  4. Pela l’aglio e schiaccialo.
  5. Riunisci in una ciotola: le melanzane, l’aglio, lo yogurt, qualche foglia di menta, sale ed un po’ di limone. Mescola bene gli ingredienti.
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