PANZANELLA CON TONNO

PANZANELLA CON TONNO

Taglia del pane a fettine sottili, togli la crosta se troppo dura e mettilo in una ciotola con poca acqua e due cucchiaini di aceto. Lascialo riposare in modo che si bagni per bene. Lava tanti pomodori e tagliali a cubetti direttamente in un’insalatiera per non disperdere il loro liquido. Aggiungi il cetriolo a fettine dopo averlo lavato e sbucciato, ed infine il cipollotto tagliato sottilmente. Strizza il pane, riducilo a pezzettini ed uniscilo alle verdure. Scola il tonno, sminuzzalo con una forchetta ed amalgamalo bene con gli altri ingredienti. Condisci con olio, sale, pepe, basilico ed aceto (a piacere) e lascia riposare almeno un’ora in frigorifero.