PASTA AL PESTO DI INDIVIA

PASTA AL PESTO DI INDIVIA

Frulla il cuore del l’indivia con olio, capperi, sale se necessario e pepe. Lessa la pasta al dente e scolala lasciando un poco di acqua di cottura. Versala in una padella per mantecarla con il pesto. Aggiungi una grattugiata di limone e scaglie di pecorino.