Cosa ti serve

• zucca
• cicoria
• brodo vegetale
• cipolla o porro
• aglio, cipolla, olio evo

Come si fa

1. Fai rosolare in poco olio evo una cipolla o un porro affettata sottilmente.
2. Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e fai cuocere. Quando la zucca e pronta schiacciala con la forchetta.
3. Intanto, lava la cicoria, lessala, strizzala bene e poi ripassala in padella con aglio, olio e un po’ di peperoncino
4. In una ciotola riunisci la cicoria, e la crema di zucca, mescola bene e usa la crema per condire la pasta.