
03 Nov Pasta con i broccoletti
Posted at 11:00h
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Pasta con i broccoletti
Ricetta del 3 Novembre 2020
Lava i broccoletti, elimina la parte più dura delle coste e mettili a cuocere in abbondante acqua salata. Quando saranno lessi, scolali e strizzali bene, poi, aiutandoti con delle forbici, tagliali a pezzetti: sarà più facile insaporirli. In una padella metti: olio, la cipolla tagliata finemente, l’aglio ed un po’ di peperoncino. Aggiungi i broccoletti, un cucchiaio della loro acqua di cottura e fai asciugare bene. Frulla la verdura ammorbidendo con un bicchiere di latte. Cuoci la pasta nell’acqua di cottura dei broccoletti e, quando sarà al dente, condisci con la salsa e abbondante formaggio grattugiato.