PASTA E BROCCOLI SICILIANI

PASTA E BROCCOLI SICILIANI

Dopo aver pulito i broccoli, lessa le cime a vapore.
In una padella con olio, rosola due spicchi di aglio e un poco di peperoncino. Appena l’aglio si sarà colorito, aggiungi i broccoli schiacciali con una forchetta. Se vuoi, aggiungi anche alcune alici spezzettate, oppure una spolverata di mollica di pane rosolata precedentemente in padella. Metti a bollire una pentola d’acqua e cuoci, al dente, della pasta corta. Scolala, conserva un pochino d’acqua di cottura, falla saltare in padella con il broccolo a fuoco vivo. Aggiungi acqua di cottura se serve. Spolvera con la mollica mescolata a pecorino.