Cosa ti serve

• barbabietole
• carote
• aglio
• rigatoni
• scamorza

Come si fa

Prepara un trito di aglio e carota.
Lessa le barbabietole. In una padella fai andare il trito di carote e aglio, aggiungi le barbabietole tagliate a cubetti e fai insaporite.
Taglia la scamorza a pezzetti. Intanto lessa la pasta e scolala al dente. Falla saltare nella padella con la barbabietola e aggiungi la scamorza a dadini.
Servi ben calda e filante.