16 Ott PATATE AL SUGO
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PATATE AL SUGO
Ricetta del 16 Ottobre 2018
Lessa con la buccia alcune patate e lasciale al dente. Prepara una salsa di pomodoro molto ristretta. Insaporiscila con un cipollotto tritato, tre cucchiai di olio e un poco di paprica o peperoncino. Aggiungi poca acqua e fai cuocere per dieci minuti, quindi aggiungi le patate tagliate a pezzi. Mescola per insaporire, aggiungi il succo di mezzo limone e aggiusta di sale e olio a crudo. Puoi sostituire alle patate zucchine o melanzane tagliate a pezzetti e scottate. Se vuoi puoi arricchire questo piatto profumandolo con un po’ di cumino.