Patate e broccoletti in padella

Patate e broccoletti in padella

Sbuccia alcune patate, lessale con poco sale e, appena sono al dente, tagliale a fettine. Pulisci i broccoli siciliani, sfoglia le foglie più tenere, spela la parte tenera dei gambi, stacca le cimette, lava e cuoci tutto al vapore.
In una padella rosola poco porro o cipolla e, quando saranno dorati, aggiungi le patate e i broccoli. Mescola delicatamente per fare insaporire, aggiusta di sale e, a piacere, aggiungi peperoncino e olive tagliuzzate. Irrora con olio crudo.
Puoi cucinare nello stesso modo: broccolo romano, cavolfiore di qualunque colore