21 Gen Patate e broccoli in padella
Posted at 11:00h
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Sbuccia alcune patate, lessale con poco sale e, appena sono al dente, tagliale a fettine. Pulisci i broccoli, sfoglia le foglie più tenere, spela la parte tenera dei gambi, stacca le cimette, lava e cuoci tutto al vapore. In una padella rosola il porro, poi aggiungi le patate e i broccoli. Mescola delicatamente per fare insaporire, aggiusta di sale e, a piacere, aggiungi peperoncino e olive tagliuzzate. Irrora con olio crudo. Puoi cucinare nello stesso modo: broccolo romano, broccolo siciliano e cavolfiore di qualunque colore.
