Cosa ti serve

• peperoni
• mandorle o pinoli
• aglio (se vuoi)
• parmigiano
• olio extravergine d’oliva

Procedimento

Cuoci i peperoni come vuoi tu: al forno o in padella
Mettili nel frullatore con l’aglio, il parmigiano, le mandorle (o i pinoli) e l’olio evo
Frulla fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Usa il pesto per condire la pasta (puoi anche congelarlo!)