ricette Zolle

Polpette di bieta

Polpette di bieta

Lessa le patate e riducile in purea. Cuoci la bieta. Strizzala bene e poi frullala. Amalgama la bieta alle patate, aggiungi un uovo, il sale, il parmigiano e il pangrattato. Forma delle palline e rotolale nel pangrattato. Friggi in olio caldo o cuoci al forno.