Lava alcuni pomodori, dividili a metà e disponili, con la polpa verso l’alto, in una teglia foderata di carta-forno leggermente unta. Prepara un trito di basilico, prezzemolo, origano, aglio e trasferiscilo in una ciotola con poco pane grattato, alcuni cucchiai di olio, sale e pepe. Mescola e distribuisci il composto sui pomodori. Metti in forno caldo a 200° per una ventina di minuti.
Servili come contorno, oppure utilizzali per condire la pasta, arricchendola ancora con del pane grattato tostato.