Taglia i porri a metà per il lungo e lavali accuratamente.
Poi lessali in abbondante acqua salata bollente e scolali al dente. Asciugali su fogli di carta assorbente da cucina, quindi disponili in una pirofila unta e condiscili con formaggio filante tagliato a pezzettini e parmigiano grattugiato. Insaporisci e profuma con un trito di salvia, rosmarino, prezzemolo, timo e pepe. Irrorali di latte e metti a gratinare in forno a 200° per 20 minuti circa.