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18 Feb RAFANO

Posted at 00:00h in by

RAFANO

Ricetta del 18 Febbraio 2014

Il rafano è molto piccante, ma lo puoi conservare ed usarlo per insaporire.

Sbuccia il rafano, fallo a pezzetti e mettilo nel frullatore con alcuni cucchiai di aceto, un pizzico di sale, poco olio e frulla grossolanamente.
La salsa ottenuta conservala in un barattolo, coprila con aceto; si conserverà per parecchio tempo.
Usala per accompagnare carni e insaporire verdure.

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