
04 Lug Riso con il cavolo cappuccio
Posted at 11:00h
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Riso con il cavolo cappuccio
Ricetta del 4 Luglio 2023
Cosa ti serve
- cavolo cappuccio
- polpa di pomodoro
- aglio
- riso
- brodo vegetale
- burro
Procedimento
- Lava il cavolo cappuccio e taglialo a julienne.
- Sbollentalo per pochi minuti e scolalo.
- Intanto fai rosolare uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva. Aggiungi il cavolo cappuccio e la polpa di pomodoro e fai cuocere a fuoco basso.
- A parte rosola un altro spicchio d’aglio, tosta il riso e cuocilo aggiungendo il bordo vegetale.
- Quando il riso è quasi pronto aggiungi il cavolo cappuccio, fai andare per 5 minuti.
- Spegni il fuoco, manteca con una noce di burro e servi ben caldo.