Cosa ti serve

• cavolo cappuccio
• polpa di pomodoro
• aglio
• riso
• brodo vegetale
• burro

Procedimento 

1. Lava il cavolo cappuccio e taglialo a julienne.
2. Sbollentalo per pochi minuti e scolalo.
3. Intanto fai rosolare uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva. Aggiungi il cavolo cappuccio e la polpa di pomodoro e fai cuocere a fuoco basso.
4. A parte rosola un altro spicchio d’aglio, tosta il riso e cuocilo aggiungendo il bordo vegetale.
5. Quando il riso è quasi pronto aggiungi il cavolo cappuccio, fai andare per 5 minuti.
6. Spegni il fuoco, manteca con una noce di burro e servi ben caldo.