Cosa ti serve

• zucchine
• carote
• farina di ceci
• basilico
• timo

Come si fa

Metti le due verdure in due contenitori distinti e aggiungi 1 cucchiaio di farina di ceci per ogni zucchina e per ogni carota. Puoi usare anche la farina di grano tenero.

Aggiungi un diverso profumo a ciascun composto: per esempio, il basilico alle zucchine e il timo alle carote. Aggiusta di sale e pepe e amalgama bene.

Scalda due dita di olio in un tegame basso. Quando l’olio è ben caldo, versa delicatamente i due impasti aiutandoti con due cucchiai, formando delle piccole frittelle.

Lascia cuocere per circa 10 minuti, girandole quando la parte inferiore sarà ben dorata. Scola l’olio in eccesso su carta assorbente.

Essendo fritte, sono ottime calde, ma anche fredde… nel raro caso in cui dovessero avanzare!