Cosa ti serve

• pomodori
• olio
• sale
• aglio
• peperoni verdi

Procedimento 

1. Sbuccia in acqua bollente un po’ di pomodori, mettili in una padella con olio, poco sale, due spicchi di aglio schiacciati e uno o due peperoni verdi tagliati a pezzettini.
2. Fai cuocere inizialmente a fuoco vivo, poi copri e cuoci a fuoco basso e mescola sovente.
3. Se ti piace aggiungi un poco di piccante e non dimenticare un pizzico di zucchero e un giro d’olio extravergine d’oliva a fine cottura.